Rosenblütengelee

Koste das Aroma im feinen Gelee,
wenn es langsam zergeht

Nur die aromatischsten Teile der Blütenblätter finden ihren Weg ins Gelee. Sie verweilen darin solange, bis sie ihr Aroma entfaltet, ihre Farbe verliehen und ihren Duft gespendet haben. Dann verlassen die Blüten den daraus gewonnenen Sirup, der sanft wogend und wallend zu Gelee gerührt wird.

Serviertipp

Rosenblütengelee eignet sich hervorragend als Aufstrich auf frisches dunkles Brot mit Butter, in Palatschinken oder als Zutat zu Brioche, Striezel und Kipferl. Sowohl zum Garnieren von süßen als auch pikanten Speisen kann es die Ergänzung sein, die dem Gericht seine persönliche Note verleiht. Durch seine sanfte Konsistenz bildet das Gelee einen vortrefflichen Kontrast beim Genuss von Knusprigem.

Rosenblütensauce

Genieße die Rosenblütenblätter, sanft ummantelt von Sirup

Rosenblütenblätter von besonderer Farbe und einzigartigem Aroma verweilen im sprudelnd gerührten Sirup und finden den Weg ins Glas. Dort ruhen sie aus und schimmern im sanft sie umgebenden Sirup, bis ein Liebhaber des speziellen Blütengenusses sie freigibt, um Speisen zu garnieren und zu verzieren. So ergibt sich ein Hauch von Duft und Geschmack, welcher der Feinheit jedes Blütenblattes gerecht wird.

Serviertipp

Wer Eis oder Pudding liebt, wird eine Verfeinerung mit Rosenblütensauce probieren wollen. Die Blütenblätter schmiegen sich zart an das Dessert, das mit den harmonischen Geschmacksnoten der Sauce überzogen wird. Rosenblütensauce ist niemals dominant, weshalb sie nach Lust und Geschmack zu einer Vielzahl von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Süßspeisen als Ergänzung gewählt werden kann.